Катран — съедобное растение, чем-то похожее на хрен. Латинское слово crambe переводится как «капуста». Катран раньше собирали мешками и запасали на зиму — его корни пригодны для приготовления консервов и соусов, отваром катрана поили детей, а молодые побеги и листья можно добавлять в салат, мариновать или солить.