Аир болотный

Аир — пряность, которой на Ближнем Востоке торговали еще во II веке до нашей эры. В Средние века ароматный корень привозили в Европу через Турцию только в засахаренном виде, в качестве экзотической восточной сладости. Но в 1574 году австрийский посол в Турции прислал директору Венского ботанического сада посылку с корневищами аира, годными для посадки. И тут выяснилось, что для Европы это вовсе не экзотика, а растение, известное в регионе как татарская трава. С XVI века аир стали разводить в Европе. В Россию же растение завезли татары в XII–XIII веках. Они считали, что корни аира очищают воду и из водоемов, где растет аир, можно пить, не рискуя заболеть.